作者：瑪莉.羅曲（Mary Roach）
譯者：黃靜雅
出版社：遠見天下文化出版
「企鵝可以關閉消化功能，藉由降低胃的溫度到某個程度，讓胃液停止作用。胃會變成像是冰庫一樣，好讓牠們把抓到的魚裝在胃裡，帶回去給小企鵝吃。企鵝捕魚的地方離牠們的窩可能有好幾天的路程，如果沒有這種便利的冰箱功能，等企鵝回到家，牠們吞到肚裡的魚早已完全消化。」
隨身保冷箱！👀
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加州大學戴維斯分校的動物學教授德彼得斯（Ed DePeters）和同事會檢測生物廢棄物的副產品，看能否用來生產牛飼料。
做法是將杏仁殼、石榴殼碎片、檸檬果肉、蕃茄籽和棉花籽殼等植物廢棄物裝進一個網袋，再丟進一頭胃瘻管牛*的胃裡，過一段時間拉出來看看還剩什麼。
「牛的瘤胃裡有許多不同種類的細菌，拜它們之賜，牛可以從人類無法消化的東西中獲得能量。蜜棗核的外殼很硬，而且沒什麼營養，但是裡頭的核仁卻可提供蛋白質和脂肪。瘤胃裡的細菌可以分解核的外殼，釋放出核裡面的營養成分，即使這得花上好幾天的時間。」
「德彼得斯給我看其中一個網袋。『有時我會在裡面放期中考卷，』他說。牛無法消化木漿。『我告訴學生：牛也消化不了那些材料，跟你們不相上下。』」
寓教於樂 😂
* 胃瘻管牛：「用粉筆沿咖啡罐底部在牛身上畫出輪廓，把牛局部麻醉，然後割下一圈牛皮，連同瘤胃割出一個開口。把上下兩個洞口縫在一起，最後用大小符合的橡皮塞塞住。」
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「古代人類什麼都吃，是掠食者，也是腐食動物。他們的牛肉大餐，往往得和可能有害的幾百萬細菌共同分享。因此，人類的胃比較擔心消毒殺菌的問題，而不是保存容量。」
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2005年曾流傳一張照片：弗羅里達州的一隻蟒蛇被吞下的鱷魚扯破肚皮。國家地理頻道為此作了一集特別報導，製作小組邀請阿拉巴馬大學的蛇類消化專家西柯爾（Stephen Secor）前往現場擔任專解說專家。
在抵達現場前，「西柯爾早就知道這樣的情境絕不可能發生，因為蟒蛇吃獵物前會先把牠們殺死。『而且東西一旦進了蛇的肚子，就根本無法動彈』。」
西柯爾指著作者帶去的照片表示，蟒蛇外部有一塊黑色的（死）組織，應該是之前受傷還沒痊癒的傷口，所以實際情況很可能是：蟒蛇將鱷魚吞下去後，在牠休息消化食物時，卻來了另一隻鱷魚攻擊牠，蟒蛇未痊癒的傷口因此裂開，肚子裡的鱷魚就露出來了。
西柯爾：「這隻鱷魚根本不算什麼。」
「蟒蛇天生可容納比自己寬好幾倍、重好幾倍的獵物。牠的食道是薄薄的、粉紅色、具伸展性的膜皮，像是一種生物泡泡糖。
西科爾從他的電腦裡找出一張投影片：蟒蛇正在吞噬成年袋鼠的頭、頸和肩部。接下來的照片是蟒蛇及「沒入」四分之三的瞪羚，只剩下臀部和後腿露在外面。蟒蛇用肌肉捲繞拉扯獵物，像拉太妃糖一樣，使牠們變得較狹長、較容易吞下去。」
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「為了符合寵物的營養需求，同時提供飼主心目中便宜、方便又乾淨的產品，各家寵物食品製造商便把動物的油脂、肉與豆類及麥粒混合在一起，還添加維生素和礦物質，如此生產出來的飼料丸既便宜又營養，但寵物卻都不肯吃。貓和狗天生不吃穀類，莫勒說：『所以我們的任務是要找到方法，誘使牠們多吃一點，以攝取足夠的營養。』」
這也是為何寵物食品要添加「增味劑」的原因。「增味劑」就類似人類食品中的調味料或香料。有些寵物食品製造商會用品質較差的食材做為基底，再利用增味劑來吸引寵物食用。
「這對狗食來說尤其可行，因為狗在選擇要吃什麼、吃起來有多起勁時，更多是依賴嗅覺而非味覺。」
「如果增味劑聞起來特別有吸引力，狗會立刻明顯的陷入狂熱，主人便認為這種狗食很讚。但實際上，可能只是聞起來很讚而已。」
「聽說焦磷酸鹽是『貓的罩門』，寵物食品製造商只要把這玩意兒塗在顆粒乾糧上，便可彌補許多味道上的缺陷。」
「焦磷酸鹽在貓嘴裡嘗起來是什麼味道，我們無從得知或想像。好比貓無法想像糖的味道一樣。貓嘗不出甜味，這和狗及其他雜食性動物不同。在野生環境中，貓的食物種類裡幾乎不含任何碳水化合物（包含單醣），所以根本沒有嘗出甜味的必要。貓若不是從未有過感知甜味的基因，就是在演化的路上把這種基因弄丟了。」
「詮釋動物的飲食行為並不容易。舉例來說，狗對食物的最高讚譽方式之一，就是把食物吐出來。」
牠們會因為食物很香而感到興奮，然後一下子吃太快太猛的結果就是導致胃太滿裝不下，接著就本能地把吃下去的食物又吐出來，雖然對飼主來說很困擾，但對狗來說，這是牠超愛這款狗食的表現。
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這讓我想到最近看的一些關於腸道細菌的書，不管是人類還是老鼠、乳牛等，腸子裡都有各式各樣的細菌，這些菌類會協助消化、分解食物，並製造宿主需要的養分，宿主的健康與腸道細菌是密不可分的關係，人類體內的腸道菌如果失衡，可能會因此罹患一些疾病。
我猜貓狗的腸道應該也有專屬牠們的細菌，而前面提到「貓和狗天生不吃穀類」，這表示牠們無法直接從穀類攝取所需營養，腸胃內可能也沒有消化穀類的細菌，這些穀類就只是用來承載製造商添加的維生素。
這樣的話，吃乾糧的貓狗不就只是靠維生素在過活？那原先居住在牠們腸道中的細菌會怎麼樣？就算不考慮細菌，寵物食品通常都不是自然的食物型態，牠們的身體已經演化到能接受這些人工的食物型態嗎？
這是否有點像人類不吃天然的食物，卻每天靠吃穀片、營養棒、保健品過活？😦