作者：Markus Egert, Frank Thadeusz
譯者：宋淑明
出版社：如果出版
在經歷新冠疫情後，現在講到飛機，可能就會想到一群人類擠在狹小的空間，內部的空氣漂著來路不明的病菌（抖.GIF
但實際上，在飛行時會接觸到的細菌和病原體比大家所想得要少很多。
「飛機內微生物群密度最高的地方，明顯是與座椅相連的活動掀板，雖然說是『最高密度』，但是每平方公分三百隻細菌真的沒什麼了不起，微生物學家連眉毛都不會皺一下。
每兩至三分鐘，機艙內的空氣就會透過高效率空氣微粒子過濾網（HEPA）進行更新，幾乎能將空氣中的所有病菌都過濾掉。這麼乾淨的空氣只有手術室裡找得到了。」
不過機艙內乾燥的空氣雖然無利於細菌生存，但會導致我們的呼吸道黏膜脫水，這讓病原體容易進入呼吸道，所以長途旅行後會感冒，可能是在離開機艙後才受到感染的。
另外也有美國研究關於流感病毒在人打噴嚏後的擴散方式，結果發現：「和帶原者間隔兩個座椅以上的所有乘客都相當安全，不會遭到傳染。
因為機艙內的空氣流動方式是以每秒一公尺從艙頂灌入，然後在靠窗的座位下方被吸回，因而產生一種由上往下的層流（laminarer strom），前後左右都不會有水平的空氣流動。研究人員在流感季節檢查了十架跨洲的飛機，找尋造成呼吸道疾病的十八種常見病原體，但機艙裡一種都沒找到。」
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手機是現代人幾乎朝夕相處、不可或缺的裝置，2017年《時代雜誌》的一篇報導〈你的手機比馬桶坐墊髒超過十倍〉，讓不少人開始憂心手機的衛生問題。
我對這個標題有點印象，剛搜尋一下，應該是這篇報導。內文提到「手機上的細菌量是大部分馬桶坐墊的十倍」，有趣的是，卻沒講馬桶坐墊的細菌量是多少。
以下節錄書中作者對此報導的看法：
「馬桶坐墊本身的設計，就是要讓它對細菌的吸引力，差不多等同於沙漠對一個快渴死的人的吸引力。表面光滑讓細菌無立足之地，又幾乎不存在任何養分，加上材質防水，所以非常乾燥，完全不是培養細菌的良好處所。
當然，總是會有一些微生物迷路至此。在我們家，此處細菌密度大約是每平方公分100隻。以專家角度來看，幾乎等於無菌。將這個幾乎無菌的數字乘以十，得出的結果並不足以讓人冒冷汗——每平方公分一千隻細菌仍然是少得可憐，你我胳肢窩裡的微生物派對都比這熱鬧。」
「儘管如此，富特旺根大學還是確切了解一下，於是研究人員用學生和教職人員提供的智慧型手機，總共做了六十個拓本，取樣過程中，手機表面的細菌會被翻印到某種隆起的培養皿。
檢驗結果出人意料之外。我們平均每平方公分找到1.37隻細菌！細菌是公認愛成群結隊，因此手機上那形單影隻的細菌，幾乎要讓人為它一掬同情淚。更棒的是，酒精眼鏡布擦拭過手機表面後，這個微乎其微的微生物數量會再少一百倍。」
細菌少成這樣，根本不用擦也無所謂吧 👀
「義大利也有研究人員做出相似的檢驗結果，100台智慧型手機，平均每平方公分只有0.4~2.1隻細菌。手機螢幕光滑又乾燥，雖然經常拿在手中，但是被擦拭的頻率也很高，所以細菌沒什麼繁殖機會。另外他們也發現，輻射較強的手機測量出來的細菌量比較少。」
作者在研究過程中，發現手機上的細菌來自皮膚（接觸手、臉）、黏膜（說話時）、糞便（沒洗的手）、環境（空氣或地上灰塵），雖然有幾種具潛在危險性，但密度都低到不會對人的健康造成危害。
那則報導最後也說「用柔軟的超纖維布擦拭手機，而光這樣就能去除許多細菌」、「只要記得勤洗手，基本上就不會有什麼大問題」，但如果只看標題，很容易讓人誤以為手機髒到令人髮指的地步，不過以「讓讀者恐慌印象深刻」這點來說，這篇大概算是很成功的報導吧 😶
比起馬桶坐墊或手機，或許廚房的菜瓜布應該獲得更多關注。
一塊用過的菜瓜布幾乎含有10兆隻細菌（跟人體含有的細菌不相上下），菜瓜布的構造是許多細微的孔洞，因此提供微生物生長和擴張的空間，加上細菌熱愛潮濕的地方，三不五時又有大餐自動送上來，菜渣、肉汁、油漬，根本細菌界的奶與蜜之地。
2017年作者的這項菜瓜布研究引起媒體爭相報導，某些讀者甚至誤以為菜瓜布是家中最危險的汙染物質，作者沒想到這項研究竟會引起大眾恐慌，他原以為這是個可以讓人們更了解微生物世界的好點子 ( ˘•ω•˘ )
如果真的對菜瓜布很緊張，對此作者有個簡單的建議：經常替換菜瓜布不就好了？