作者：凱特.比貝多夫（Kate Biberdorf）
譯者：廖亭雲
出版社：日出出版
「洗碗精和洗碗機專用洗碗精，因為這兩種洗劑是由完全不同類型的分子組成。洗碗精的組成分子對你的皮膚來說很安全，而洗碗機專用洗碗精使用的是更刺激的化學物質，你絕對、絕對不會想讓皮膚直接碰到這類分子。
大部分的洗碗機專用洗碗精都含有矽酸鈉、碳酸鈉和金屬氫氧化物──很多洗劑甚至會加入酶。洗碗機啟動之後，這些化學物質會與盤子上的分子產生多種不同的反應。鹼金屬鹽可以溶解盤子上的油脂，同時酶會負責處理蛋白質碎屑，而如果這些分子都無法與深鍋裡結塊的千層麵產生反應，金屬氫氧化物就派上用場了。
同時作用之下，這些化學物質可以鬆動盤子上所有的殘渣碎屑，並由高溫的化學燜煮進一步分解。」
曾以為洗碗機專用洗碗精只不過是廠商想多賺一筆錢的招式 😅
作者分享她在大學時曾發生的洗碗機慘案（？）以此告知讀者千萬不要將一般洗碗精用於洗碗機：
當時作者的室友用一般洗碗精取代專用洗碗精，還為了確保碗盤洗得乾淨，另外在每個盤子上多擠一些洗碗精。
「我沒有在開玩笑，洗碗機連續好幾天不斷湧出泡泡。最後我們終於崩潰了，只能請人來維修，結果維修人員秀出了非常厲害的科學把戲：他提著一個裝滿植物油的大容器走向洗碗機，然後倒進一整杯的油，告訴我們要讓洗碗機完整運作兩次之後就離開了。」
然後就搞定了！
「當洗碗精的界面活性劑和其他界面活性劑分子（沒錯，都是來自相同的洗碗精）或其他水分子形成氫鍵，就會產生泡泡。這些作用的效果實在太強，以至於在洗碗機中形成的氣泡困在其中，而且數量非常多，於是造成了泡泡危機。不過把油倒進洗碗機之後，界面活性劑的疏水端開始作用，最後終止了洗碗機裡的泡泡秀。」
「大多數的潤髮乳都含有帶正電的界面活性劑，稱為陽離子界面活性劑。這些在實驗室裡製作出來的介面活性劑是大型分子，含有四級銨化物。」
「當四級銨化物與頭髮表面結合，會在頭髮外形成強大的疏水層。『疏水』指的是排斥水，而有這種特性的外層可以帶來三種驚人的效果。」
1. 滑順的四級銨化物能降低髮絲間的摩擦力，讓梳頭髮變得容易。
2. 這層保護層能讓頭髮柔軟和厚重。
3. 因為靜電作用和外層，頭髮不易亂翹。
「當頭髮因為環境影響或極端化學療法而糾纏在一起，髮尾通常會累積帶負電的電荷。而潤髮乳帶正電的四級銨化合物會被頭髮受損最嚴重的部分吸引，和帶負電的髮尾形成強烈的靜電吸引力。這種漂亮的離子作用最終會修復受損的髮尾，並減少這些髮尾與其他髮絲往不同方向翹的機率，讓你有一頭亮麗滑順的頭髮。」
「有些公司會把陽離子聚合物稱為陽離子界面活性劑，這種說法不太正確，而且我們絕對不會想要把陽離子聚合物用在頭髮上！
為什麼？因為陽離子聚合物（等於是把陽離子四級銨化合物放大非常、非常多倍）通常具有很高的電荷密度，這表示在相對較小的空間中有大量正電荷，電荷密度大的分子會導致先前提過的堆積物（就像矽）。
陽離子聚合物太容易受到頭髮吸引，而且會緊貼在毛囊上，永遠不脫落。這可能會造成所謂過度潤髮的狀況，最後你會覺得頭上老是有種厚重不透氣的感覺（也就是頭髮油膩）。所以，大部分的人都會試著盡可能避開陽離子聚合物。」
保濕：「身為冬天總是要對抗皮膚乾燥的前密西根居民，我最信賴的就是無香味的Jergens Ultra Healing乳液。其中含有石蠟脂 ── 也就是你可能比較熟悉的凡士林 ── 基本上是由多種碳氫化合物的膠狀物。這些非極性分子會吸附在皮膚最上層，並且排斥任何靠近的極性分子。這表示任何想要逃出你身體的極性水分子，都會被趕回皮膚裡，所以你的皮膚就可以維持在舒適和保溼的狀態。」